Шеф-кухар “Шахтаря”: “Якість продуктів в Україні краще, ніж на Заході”

Головний кулінар збірної України з футболу та донецького «Шахтаря» Любомир Тошич відзначив якість українських продуктів.

Тошич відповідає за те, щоби раціон футболістів був не тільки ситним, але й корисним,- зазначає iSport.ua

За словами Любомира, без сиру і гречки тут ніяк не обійтись. Проте коли команди грають на виїзді, в інших країнах, зокрема на Заході, ці продукти досить складно відшукати в магазинах. А якщо вони й є – то їх якість…

“Сир не могли знайти у Франції. Але у нас є холодильники, і, якщо виїжджаємо на збір на довго, то беремо сир із собою. Гречку теж беремо. В іншому все є, але якість продуктів в Україні мені подобається набагато більше, ніж на Заході. І ставлення кухарів і персоналу на кухні в готелях в Україні краще, ніж в Європі. Я працював у 26 різних країнах із різними кухарями і можу сказати, що ставлення у всіх різне, деякі йдуть назустріч і готові допомогти, деякі – ні. Але все можна вирішити. Ми завжди висилаємо райдер, де крім продуктів вказуємо скільки персоналу нам потрібно на кухні. Це забезпечує готель. А в Україні є помічники, які їздять зі мною.

Одного разу на виїзді готель не виділив мені жодного помічника. Благо серед кухарів був один поляк, який сам зголосився мені допомогти, інакше я би все готував один…”,- розповів Тошич.